La salle du chapitre 
La salle du chapitre est un lieu essentiel de la vie en clôture les moines s'y rassemblent quotidiennement pour écouter un passage de la Règle de saint Benoit et discuter des problèmes de la vie communautaire.
Des fouilles récentes ont révélé la structure de la salle capitulaire réaménagée au XIIIe siècle, voûtée d'ogives, à deux nefs et six travées, dont cinq encore visibles. Les banquettes installées sur le pourtour de la pièce n'offrent pas moins de 180 places. Elles sont de large dimension car elles permettaient deux niveaux d'assises, par l'ajout de planches de bois. 
A gauche, la salle ouvrait vers une chapelle Sainte-Marie, proche de l'infirmerie, d'où les moines malades pouvaient suivre la réunion. Près de cette porte se trouvait le siège de l'abbé. A droite, la porte d'entrée ouvrait sur le cloître. La salle ne communiquait pas avec la chapelle Saint-Pierre le Vieil.
Les murs portaient un décor de faux joints. Le sol était pavé de carreaux vernissés, également du XIIIe siècle : certains sont visibles au pied des arcades ouvrant sur le cloître, car ils ont été réutilisés pour servir de base aux banquettes lors des réaménagements du XVIIIe siècle.